隨著消費市場的升級與中國經濟的穩步發展，人們的健康意識在不斷提高，乳制品以其獨特的營養和保健功能受到人們喜愛，并成為我國農業中發展最快、增長性最好的產業之一。美贊臣營養品（中國）有限公司是全球領先的嬰幼兒乳粉生產企業之一，通過它在的中國的發展，人們可以更好的了解中國乳制品行業的部分現狀。
    隨著消費市場的升級，乳制品行業的發展已逐漸由規模增長向品質升級轉變。因為常溫酸奶、嬰幼兒乳粉、常溫乳酸菌飲料、低溫酸奶等產品更加健康且附加價值更高，故而符合消費升級的方向，增速相對較快。為了更好地了解中國乳制品行業的發展，本刊記者采訪了全球領先的嬰幼兒乳粉企業之一—美贊臣營養品（中國）有限公司（以下簡稱“美贊臣”）。
 
    記者：現如今，嬰幼兒乳粉種類繁多、品牌林立，美贊臣生產的嬰幼兒乳粉與市場同類產品相比有何優勢？
    美贊臣：在嬰幼兒乳粉的生產過程中美贊臣一直追求卓越。第一，在品質管控方面，美贊臣為確保產品品質，在整體上采用了忠于品質的設計機制，其由“全球統一的質量標準”、“全程安全的質量控制體系”、“持續改進的質量管理系統”以及“生產管理與質量監管分離的管理模式”相互作用構成。美贊臣大中華區總裁睿恩達曾從生產線上拿了一罐奶粉，隨后又悄悄放回，但工作人員仍舊把這罐產品放到了拒絕箱里，并對睿恩達說：“我們不允許任何人觸碰產品，因為一經觸碰我們就無法保證產品的質量。”這完美詮釋了美贊臣始終確保產品品質的決心。
    第二，在研發創新方面，美贊臣始終堅持科學為本的理念，大力發展乳制品生產加工科技，并將研究成果融合到產品之中。目前，美贊臣在全球已有70余種營養產品，我們的全球研發體系以北美為中心，輻射拉美、歐洲以及亞太等多個地區，在全球范圍內合作的大學及研究機構超過110家。2011年，美贊臣在中國投資逾1億元建立了嬰幼兒營養品研發中心，開始全方位實施從“中國制造”向“中國研發”的戰略轉變，推動了中國嬰幼兒營養科學的進步和應用。
    第三，在消費者服務方面，美贊臣始終堅持從多渠道了解消費者的感受與需求，建立健全消費者回應機制。目前，美贊臣在微信、微博平臺總的粉絲量超過800萬，并主要在微信平臺開展了在線課堂，輔以娛樂化教育方式，根據每個階段嬰幼兒及媽媽的不同需求，更加精準地把科學喂養知識與受眾分享，實現360度的溝通與交流。     記者：近年來，貴公司推出了“美贊臣·藍臻”這款產品，您能否介紹一下這款產品的營養功能？
    美贊臣：藍臻凝聚了美贊臣多年的研究成果，從營養元素及其含量方面雙管齊下，把嬰幼兒營養需求研究包括母乳研究的成果運用到產品中。因此，藍臻含有乳鐵蛋白、MFGM乳脂球膜和DHA等多種營養成分。
    “乳鐵蛋白”是初乳中含量最高的核心免疫蛋白，可以幫助嬰幼兒建立自身抵抗力系統，抑制多種有害菌生長。國際發表的5項科學驗證顯示，乳鐵蛋白有益于嬰幼兒呼吸系統發育和腸道健康。藍臻中乳鐵蛋白的含量比美贊臣普通配方高數十倍，達到了嬰幼兒所需的水平。此外，“MFGM乳脂球膜”是天然乳汁中包裹乳脂球的膜?？茖W驗證顯示，MFGM乳脂球膜有助于1歲左右嬰幼兒的認知能力獲得提升，幫助其建立自身保護屏障。藍臻中MFGM乳脂球膜的標志性成分含量符合嬰幼兒的營養需求，且達到科學驗證的作用水平，可助力嬰幼兒認知能力發展。
 
    記者：嬰幼兒乳粉市場迅速發展的同時也給企業產業鏈發展和可持續性創新提出新的要求，對于這些新要求貴公司是如何應對的？
    美贊臣：中國是世界上最具活力的市場之一，美贊臣自1993年進入中國以來，始終堅持以市場和消費者需求為導向，不斷尋求供應鏈的多元化與靈活度。美贊臣廣州工廠于1995年投產使用，至今已從最初的一條生產線逐漸增至9條生產線。2015年，美贊臣荷蘭工廠在中國市場新增擴產，為中國消費者提供了A+荷蘭版和藍臻兩款產品，以滿足消費者對產品的多元化需求。2017年，美贊臣收購了澳大利亞領先乳制品公司百嘉奶酪的兩家工廠，布局澳大利亞，為中國及亞太消費者提供更加豐富優質的產品。
    與此同時，美贊臣還在不斷優化物流網絡，提高配送能力及效率。從2016年年底至2017年年底，美贊臣將分別在武漢、上海、天津、成都等地設立新的區域分銷中心，配合廣州總倉，形成全國布局的物流網絡。此外，美贊臣還將持續改善供應網絡，以適應不斷變化的市場和消費者的喜好，進一步支持其在中國市場的長遠發展。美贊臣的供應鏈以消費者為中心，緊抓消費者不斷變化的喜好，以此保持其在更加細分的市場中的競爭優勢，并不斷增強自身能力保護并擴大美贊臣在市場上的增長。     記者：隨著生活水平的提高，人們越來越關注特殊人群的營養需求，針對有特殊營養需求的嬰幼兒貴公司推出了哪幾款產品，它們的應用效果如何？
    美贊臣：美贊臣在全球范圍內研發出26種特殊配方乳粉，包括先天代謝疾病配方和專業配方兩個系列，為有特殊營養需求的嬰幼兒提供幫助與呵護。目前，部分系列產品已率先進入中國，幫助有特殊營養需求的嬰幼兒回歸健康，這些產品包括早產兒配方+早產兒出院后配方、無苯丙氨酸配方、無乳糖配方和親舒系列等。其中，早產兒配方是專為早產兒和低出生體重兒快速成長提供特殊營養的配方食品；美贊臣^?無苯丙氨酸配方粉主要用于患苯丙酮尿癥的嬰幼兒的膳食管理；安嬰兒A+無乳糖配方粉是美贊臣為乳糖不耐受的嬰幼兒所研制的，為這些患兒提供充足營養，幫助其減輕不適，健康成長；親舒? 1、2階段乳粉采用了PHP水解技術，把完整牛奶蛋白分子水解為小蛋白分子，使之更容易被嬰幼兒稚嫩的腸道消化吸收。
 
    記者：隨著消費升級，乳制品行業已逐漸由規模增長向品質升級轉變，貴公司如何看待這種發展趨勢？
美贊臣：首先，中國已進入配方注冊時代，尤其是一系列新政策實施以來，很多小品牌因不能滿足政策的要求已逐漸退出市場（預計這部分品牌將占比50%），而對于科技含量較高的高品質奶粉生產企業，如美贊臣來說卻是一個機遇。目前，美贊臣旗下的3個品牌9個配方已順利通過配方注冊，為持續向中國嬰幼兒提供科學營養，給他們一生最好的開始贏得先機。
    其次，二胎政策全面開放也將為行業發展帶來新的增長。2017~2020年，預計每年將會有2000萬新生兒降生，這使嬰幼兒配方品類未來5年的增長率達到7%~10%，這一增長對擁有高品質產品的公司具有極大吸引力。
再次，中國的市場發展變化非?？?。對其他國家來說，消費趨勢在7~10年才會發生變化，而在中國2~3年就會有變化。例如，2016年美贊臣在中國市場推出的超高端產品藍臻，由于消費趨勢的快速變化，這款產品上市后的銷量遠遠超出我們的預期。目前，對我們最大的挑戰是保證持續穩定的供應量，這就要求美贊臣要更加快速地適應市場，更加敏捷地應對市場變化。
 
    記者：“三鹿”事件以來，中國更加注重嬰幼兒配方乳粉市場的監管，貴公司認為目前我國對嬰幼兒配方乳粉市場的監管力度如何？還有哪些需要改進地方？
    美贊臣：在嬰幼兒配方乳粉領域，中國的監管已經走在世界前列，國家食品藥品監督管理總局在全球范圍內建立起了一套標準來保護中國的消費者，這在全球范圍內都是一項開創性的工作，使市場實現了由數量向質量的轉變。
在新時代下，國家對嬰幼兒配方乳粉不同維度的監管、規范日趨完善與細致，比如對標簽標識和對特殊醫學用途配方食品的監管等。與此同時，嬰幼兒配方食品標準也在修訂中，這一系列龐大、系統的工程將會為中國乳粉市場的健康發展奠定堅實基礎。